http://news.daiko-an.com/ そばよしグループNews＆イベント情報 ja http://news.daiko-an.com/?eid=705913 お主は、この「夏休み」どうじゃったかの？ ワシは、「北京オリンピック」にかじりつきじゃったわい！（笑） そう言えばじゃ、最近「大阪」の街も かなり“観光都市”化してきたのォ！ 「盆休み」ともなると他府県の方々が殺到してじゃ、 道頓堀なんかは、たくさんの... 「夏休み」どうじゃったかの？
ワシは、「北京オリンピック」にかじりつきじゃったわい！（笑）

そう言えばじゃ、最近「大阪」の街も
かなり“観光都市”化してきたのォ！
「盆休み」ともなると他府県の方々が殺到してじゃ、
道頓堀なんかは、たくさんの人で賑わってるのォ。

それが、隣の観光客の話を聞くとじゃ。
さっぱり言葉がわからずにじゃ、
会話が聞き取れない連中も多いンじゃ！
どうやら、日本以外の方もたくさん居るようじゃ。

特にアジア人が多いから、パッと見は、区別がつかんのじゃ！
中国、韓国、台湾などが多いようじゃのォ。

そこでじゃ、海外の方々にも気軽に“日本のそば”を
味わってもらおうとじゃ、観光客の多い「心斎橋筋商店街」に
面しておる『そばよし心斎橋店』では、
ショーケースに中にも“英語メニュー”を張り出すコトにしたんじゃ！

こんな感じのメニューじゃ！



「そば」を十二分に満喫しようとするなら
この「割り子」が良いじゃろうて。

“そば食べ放題”

のメニューがあるからのぉ。

「そばよし心斎橋店」のホームページ
http://r.gnavi.co.jp/k144907/ ]]> そばよしニュース 2008-08-20T09:56:58+09:00 そば地蔵 そば地蔵 http://news.daiko-an.com/?eid=702780 この頃はじゃ、連日“猛暑”が続いておるが、 お主は、元気で過ごしとるかのォ？ ワシは、この通り元気じゃぞい！ 少し、暑さで顔が干からびておるがな。（笑） もう世間は「盆休み」じゃのォ。 そばよしグループの直営店の休みは以下の通りじゃ。 ８月１５日（... “猛暑”が続いておるが、
お主は、元気で過ごしとるかのォ？

ワシは、この通り元気じゃぞい！
少し、暑さで顔が干からびておるがな。（笑）

もう世間は「盆休み」じゃのォ。
そばよしグループの直営店の休みは以下の通りじゃ。

８月１５日（金）〜１７日（日）の３日間
http://www.sobayoshi.com/holiday.htm

※ただし、元町本店は月曜が休日なので１８日（月）も
お休みさせていただきます。

何じゃ？「盆休みの間にどうしても（胡麻切りそば）食べたい！」
と言うお主…
大丈夫じゃ！

「上本町近鉄百貨店」の１２階「上町ごちそうダイニング」に
入っておる『上本町そばよし』は…

年中無休！

お盆の間も元気で営業しとるので、そこで思う存分
「胡麻切りそば」と「元祖セイロ飯」を味わうと良いぞォ！

では、お主もこの暑さと豪雨に負けずに頑張るんじゃぞい！



『お地蔵様はお盆はどちらへ？』
「ワシは海にでも行こうと思とるんじゃ…。」

『お地蔵様、プールにした方がよろしいかと…』
「それはどうしてじゃ？」

『だって、お地蔵様重そうなんですもん…
沈んじゃったら、ずっと海底暮らしですよ〜。』


「何を言うかっ！ワシの華麗な泳ぎを知らぬなぁ!!

来年は北島康介に挑戦じゃ！」


『泳げる？平泳ぎ??』
こ、怖くて…、そ、想像したくないです…。（汗）
]]> そばよしニュース 2008-08-14T13:55:12+09:00 そば地蔵 そば地蔵 http://news.daiko-an.com/?eid=699488 そばよしの求人情報がパワーアップじゃ！ いつもこの「そば地蔵のひとりごと」を 愛読しているお主らに“お願い”があるンじゃ。 “そばよし”は、創業４０年余り、 大阪では、すでに“老舗”の域に達しておる “そば屋”なのは、皆も知っての通りじゃ！ しかし、今は... そばよしの求人情報がパワーアップじゃ！

いつもこの「そば地蔵のひとりごと」を
愛読しているお主らに“お願い”があるンじゃ。

“そばよし”は、創業４０年余り、
大阪では、すでに“老舗”の域に達しておる
“そば屋”なのは、皆も知っての通りじゃ！

しかし、今はじゃ、「老舗のそば屋」の域から
脱却して、「飲食企業」へと大きく
生まれ変わろうとしておるンじゃ！

そう、これは、まさしく「改革」じゃよ！

その「改革」が、今年には大きく動き出すぞい。

その一つが、まずは　“キタ新地”への進出じゃ！
それもじゃ、二店舗同時ＯＰＥＮ！
（“同時”といってもじゃ、同じ日にＯＰＥＮするのではなく、
同じ月にＯＰＥＮの予定じゃ！）

今、「そばよし（グループ）」では、
３ッの業態で活動しているんじゃ。

1.「そばよし」スタイル（胡麻切り蕎麦とセイロ飯）
2.「大幸庵」スタイル（そば創作料理ダイニング）
3.「かつ家」スタイル（宮崎郷土料理）

でじゃ、今回の二店舗は２と３のスタイルでの出店じゃ！

そこでじゃ、改めての“お願い”と言うのはじゃ
誰か「若くて元気ハツラツな人材」を
ワシに紹介してはくれんかのォ。

と言うのもじゃ、これから「そばよし（グループ）」では、
どんどんと出店計画があるんでじゃ、
その為にも良い人材がおればじゃ、
どんどんと採用してゆくぞい！

その為に、今回はこの「そばよしオフィシャルＨＰ」の
グレードアップじゃ！
どこがどう“グレードアップ”したかと言うとじゃ…

会社概要の欄に「会社案内」ボタンが追加されて…
そばよしの会社のコトがよく判るんじゃ。
求人の欄に「詳しい求人情報」ボタンが追加されて、
そばよしの求人に対する詳細情報が詳しく載っておるんじゃ。

お主らも、心当たりのある人材がおればじゃ
詳しい「会社案内」や「求人案内」をよく読んで
さっそく、「募集フォーム」から応募じゃ！

そばよしの「会社概要・求人」欄はこちら↓
http://www.sobayoshi.com/company.htm

そばよしの「詳しい求人情報をみる」は↓
http://hp.rhp.jp/~sobayoshi/saiyoujyouhou.html



]]> そばよしニュース 2008-08-08T11:33:09+09:00 そば地蔵 そば地蔵 http://news.daiko-an.com/?eid=694086 ♪祭りだ、祭りだ、祭りだ、大幸庵祭〜♪ そうじゃ、この暑さをぶっ飛ばすのは 「祭」の気合の熱さで対抗するしかないのォ！ ♪ワッショイ、ワッショイ、ワッショイ、 　それ、それ、それぇお祭りだぁ〜！♪ 普段は、大人のダイニングで、静かな『大幸庵』も この... ♪祭りだ、祭りだ、祭りだ、大幸庵祭〜♪

そうじゃ、この暑さをぶっ飛ばすのは
「祭」の気合の熱さで対抗するしかないのォ！

♪ワッショイ、ワッショイ、ワッショイ、
　それ、それ、それぇお祭りだぁ〜！♪

普段は、大人のダイニングで、静かな『大幸庵』も
この祭りの期間（７月２８日〜８月１４日）だけは、
元気な『大幸庵』に大変身じゃ！



ほれ、ほれ、この祭のハッピ姿はどうじゃ？



この期間は、『夏祭り特別コース』（通常＠￥５０００）が
なんと特別割引で＠￥３９８０になっておるんじゃ！

ほれ、ほれ、ほれ、ほれぇ、盛り上がってきたじゃろう!?



「特典」は、それだけじゃないぞい！
なんと「生ビール」が当ったり、「地鶏もも焼き」が当ったりと
大幸庵の自慢の料理の数々が当選する
　“夏祭り特別抽選会も楽しみじゃのォ。



気合いを入れて“大当たり”を引くんじゃぞォ！

さらに、次回ご来店の際に使える「１０％割引券」も
お土産がわりじゃ！



ほれ、ほれ、ほれ、ほれ、ほれぇ
『大幸庵』の夏祭りじゃ〜！

（な、なんかお地蔵様、異常にテンション高くないですかぁー？
もしかして「地蔵祭り」と勘違いしているンじゃ…汗）

詳細はこちら【大幸庵オフィシャルホームページ】↓
http://daiko-an.com/season_menu/index.html


]]> Daiko-anニュース 2008-07-28T10:01:08+09:00 そば地蔵 そば地蔵 http://news.daiko-an.com/?eid=694646 “そばよし”は地元「大阪」を大切にしとるのは 皆もよく知っとるじゃろォ！ ミナミの商店街と言えば「えびすばし商店街」じゃのォ。 そこが毎年「夏祭り」として“イベント”を開催しとるんじゃ。 『第３４回えびすばし夏祭り』 今回のイベントの中では「体験... 皆もよく知っとるじゃろォ！

ミナミの商店街と言えば「えびすばし商店街」じゃのォ。
そこが毎年「夏祭り」として“イベント”を開催しとるんじゃ。

『第３４回えびすばし夏祭り』



今回のイベントの中では「体験しようスポーツ＆ダンス」の
コーナーで、そばよしが応援してるプロバスケチーム
「大阪エヴェッサ」の２選手とｂｔの６名が参加するそうじゃ！
これは、見逃せんのォ。



場所はミナミのド真ん中にある
「精華小学校」（現在は廃校）で行われるンじゃ！
商店街をの多く通行人たちも
「何をするんだろう？」と興味津々じゃ！



地元「大阪」で、活躍しておる「大阪プロレス」からも
ゼウス選手他３選手が参加しておったぞい！



さすが“プロレスラー”じゃのォ。
凄い！パワーじゃ!!

大人を軽々と持ち上げて（リフトアップ）で、
投げ飛ばしたぞい！



続いては「大阪エヴェッサ」のコーナーじゃ！
初めに「ｂｔ」（６名）が登場じゃ！



ダンス曲は♪「ＹＭＣＡ」♪

「舞」（MAI）



「YURI」



「CHAPPI」



今年も頑張って「大阪エヴェッサ」の
“勝利の女神”となって欲しいもんじゃ。



目指すは“四連覇Ｖ”じゃ！



続いては新規加入（移籍）した２選手の登場じゃ！
“堀川竜一”選手（左）と“早川大史”選手（右）



他の球団でも活躍しておった選手らじゃから
イベントも慣れたもんじゃ！



では、彼らの“華麗なるテクニック”を
披露してもらおうとするかのォ。

「おい、おい、堀川選手…
そんな遠くから…
本当に入れるコトが出来るのかのォ？」

コートの３ポイントシュートラインより
はるかに離れているぞい…。（汗）

（これを入れれたのなら…）
「さすが、プロバスケ選手じゃ…。」



と華麗にシュートを放つ…


ンじゃが、


何本やっても、いつまでたっても
ちいーとも入らんわい…。（汗）

さ、今度はお客さんに参加してもらっての
「フリースロー対決！」じゃ！

小さいお子様方も大興奮での参加じゃ！



では、最後に早川選手の“フリースロー”で決めてもらうとするかのォ。



おい、おい…
早川選手まで外しておるではないかぁ…。（汗）

今、シーズン…

本当に大丈夫じゃろーか？

この二人。（笑）


この模様は、『大阪エヴェッサ』オフィシャルＨＰでも
紹介されとるぞい！
http://evessa.com/cgi-bin/topics.cgi?1193

]]> 大阪エヴェッサ 2008-07-27T10:29:21+09:00 そば地蔵 そば地蔵 http://news.daiko-an.com/?eid=693513 今日は「舞洲アリーナ」まで出かけとるんじゃ！ ここは、環状線の西九条駅から市バスで 「81舞洲スポーツアイランド」行きで 「舞洲中央」停留所で下車するのか、 西九条駅からゆめ咲線へ乗り換えて 終着の桜島駅前から「舞洲アクティブバス」を利用して、 「アリ... 「舞洲アリーナ」まで出かけとるんじゃ！

ここは、環状線の西九条駅から市バスで
「81舞洲スポーツアイランド」行きで
「舞洲中央」停留所で下車するのか、
西九条駅からゆめ咲線へ乗り換えて
終着の桜島駅前から「舞洲アクティブバス」を利用して、
「アリーナ東」で下車するかの方法で行くんじゃ。



今日は、どうしてここに足を運んだかと言うとじゃ
ワシら“そばよし”がスポンサーとして、サポートしておる
プロバスケット（ｂｊリーグ）の地元のチーム
「大阪エヴェッサ」の公開練習があるからなんじゃ！



エヴェッサは「三連覇」の快挙を成し遂げて
勢いに乗っておるんじゃが、
このオフに“大胆な改革”を行ってじゃ
メンバーの半数を入れ替えて、
来シーズンを戦うことになっておるんじゃ。

そこで、ワシがじゃ、
新規加入の日本人選手の調子を見る為に
ここまでやって来たという訳じゃ！

おお、チームの主軸の“Ｊ”（波多野和也選手）や
“ナオト”（仲村直人選手）は、もう余裕の調整で
元気良さそうじゃのォ。

公開練習後の「サイン会」も余裕の対応じゃ。（笑）



選手と近い距離感で“ふれあい”が、
もてるのが、ｂｊリーグの良さじゃのォ。



子供たちは、本当に嬉しそうじゃ。

今回は、あの人気バスケ漫画の「スラムダンク」の
『SLAM DANK 20000』というイベントも
同時開催されておったぞい！



ここには新規加入（大分ヒートデビルスから移籍）の
“早川大史”選手が、お手伝いじゃ。



このような漫画ファンも今年はぜひゲームを
見に来て欲しいもんじゃのォ。



来シーズンは、大阪開催のホームゲームでの
動員目標は、今年の倍の１２万人じゃそうじゃ。

今年は、新規加入の“堀川竜一”選手（埼玉ブロンコスから移籍）も
“呉屋　貴教”選手（富山グラウジーズから移籍）の三選手共に
「イケメン」じゃからすぐに人気が出るじゃろて！

さ、今後に人気が出て、ブレークする前に
「サイン」をもらっておくとしようかのォ。

すまんが…
ここに色紙が１００枚ほど
持参しておるんじゃ…

（そば地蔵様、閉館時間ですので、
そろそろお引取り下さいませ。）

この日の熱い様子は、当然「大阪EVESSA」オフィシャルHPでも。

公開練習の様子はこっちじゃ！↓
http://evessa.com/cgi-bin/topics.cgi?1194

サイン会とスラムダンクイベントの様子はこっちじゃ！↓
http://evessa.com/cgi-bin/topics.cgi?1195
]]> 大阪エヴェッサ 2008-07-25T10:25:04+09:00 そば地蔵 そば地蔵 http://news.daiko-an.com/?eid=691878 “そばよし”は、ご近所の方々との 「ふれあい」を大切にしてるんじゃ！ 毎年、浪花公園で実施される市民のふれあい祭り 「ナニワ区民まつり」も今年で３４回目を迎えるぞい。 このイベントは、浪花区民がコミュニケーションを とれるようにと、楽しいイベントが満... 「ふれあい」を大切にしてるんじゃ！

毎年、浪花公園で実施される市民のふれあい祭り
「ナニワ区民まつり」も今年で３４回目を迎えるぞい。

このイベントは、浪花区民がコミュニケーションを
とれるようにと、楽しいイベントが満載じゃ！
去年のイベントはこんな感じじゃったぞい。
http://news.daiko-an.com/?day=20070909


今年も「浪花公園」でじゃ、９月１４日（日）の
午前十一時から午後四時頃までの時間帯で、
開催されるようじゃから、
皆もぜひ、参加して欲しいもんじゃぞい。
もちろん、浪速区民以外の人も自由に参加出来るぞい！

そこで、そばよしは今年も「ナニワ区民まつり」の
お役に立とうと新聞の“協賛広告”を出してじゃ、
告知の助けをしておるんじゃ。



このようにじゃ産経新聞の朝刊にこのように大きく取り扱われて
おったんじゃ！



ま、その日は、「ナニワ区民まつり」でおおいに楽しんで
そして、お腹をすかして「セイロ飯と胡麻切りそば」を
食べに“そばよし”来るのを待っておるぞい！



]]> そばよしニュース 2008-07-25T10:01:52+09:00 そば地蔵 そば地蔵 http://news.daiko-an.com/?eid=688000 それでは、“夏”の美味いものを そば創作料理で頂こうとするかのォ。 まずは、“食前酒”として出されたのは 「開春」と言う名の“発泡の吟醸酒”じゃ。 これは、封を開けてすぐの時だけが、 爽やかな発泡を楽しめる「日本酒」なんじゃ！ “和製シャンパン”と言っ... そば創作料理で頂こうとするかのォ。

まずは、“食前酒”として出されたのは
「開春」と言う名の“発泡の吟醸酒”じゃ。



これは、封を開けてすぐの時だけが、
爽やかな発泡を楽しめる「日本酒」なんじゃ！
“和製シャンパン”と言ったトコかのォ。

それでは、まずは“前菜”じゃ。
まずは「二色豆腐」
「オクラ」と「そば豆腐」の組み合わせじゃ！



続いては、「翡翠茄子」
これは、“胡麻クリームソース”が決めてじゃ！



これは“そばよし”の前菜の定番「そば寿し」
「穴子」とのマッチングが、寿しの旨さになってるんじゃ！



「そうめん南瓜」
「錦糸瓜」は、まるで「素麺」のように
“繊維状”になっている変わった「かぼちゃ」なんじゃ。
これを「じゅんさい」と合わせた酢の物じゃぞい。



“割鮮”は「お造り」じゃ。
「鱧おとし」と「本鮪」なんじゃが
青竹の器に笹の葉がなんとも七夕らしいのォ。



“冷製”は「ん、イタリアン？」と思うほど
“カッペリーニ風”でオシャレな
「トマト切りそば」になっとるのォ。



“油物”は「自然薯と湯葉の炒りだし」じゃ。
稀少な天然物の自然薯は、味もまた格別じゃ。
それに加えて、また一工夫じゃから、
美味くて当然じゃろうて。



その頃、焼き場では、炭火の火力がちょうど
良い具合になってきておってじゃ、
本日のメイン料理（強肴）になっておる
「宮城蔵王鴨」のローストがこんがりと
焼かれていっておるぞい！



付け合せは、なんと…

「早松茸」

この季節の先取りは嬉しいのォ。
「蔵王鴨と早松茸の炭火焼き」



鴨の脂の旨さ、最高じゃ！

どこの階のどの参加者も各料理に
“舌鼓”じゃ！



本日の「〆のそば」は、参加者の皆が、
自分の手で切った蕎麦じゃ！（笑）

自分の手で切った極太の蕎麦の
のど越しは最高じゃろう？



わははははっつ。

では、会長の打った蕎麦と食べ比べて頂くとするか？（笑）



これも“イベント”ならではの楽しさじゃのォ。

“デザート”は「甘トマト」



うーん、この「美味いもの」を
少しずつ食べるというのは
とても贅沢じゃのォ。

さ、お腹も膨れたので…

「今から“織姫”にでも逢いに行くかァ。」

（お地蔵様はいったい何者なの？汗）
]]> そば愛好会 2008-07-06T11:21:00+09:00 そば地蔵 そば地蔵 http://news.daiko-an.com/?eid=682189 もうすぐ七夕じゃ！ お主は、「短冊」に何と書いて“祈り”を捧げたんじゃ？ ワシか？ ワシはじゃな…。 「世界は一家、人類皆兄弟！」 ん、どっかで聞いたような台詞じゃと・・・？ そ、それは、きっと気のせいじゃろ・・・。（汗） 今日はそばよしダイニ... お主は、「短冊」に何と書いて“祈り”を捧げたんじゃ？
ワシか？
ワシはじゃな…。

「世界は一家、人類皆兄弟！」

ん、どっかで聞いたような台詞じゃと・・・？
そ、それは、きっと気のせいじゃろ・・・。（汗）



今日はそばよしダイニング「大幸庵」で、
「第７５回そば愛好会」があるんじゃ！

今回の“イベント”は？
参加者の「そば切り体験」じゃ！

ほら、どうじゃ！
「大幸庵」のカウンターが、ほれこの通り
「そば道場」の仕様に早変わりじゃ！



「良いのォ〜、手入れが行き届いた道具は美しいのォ。」



武田知之会長は、「手打ち蕎麦」の名人級なんじゃが、
今日は、手伝いを中川秀樹総料理長が努めるようじゃ！

まずは、武田会長の手本のそば切りじゃ！



さすがじゃのォ、リズミカルに細切りの蕎麦が
どんどん切れてゆくのォ。

では、皆もそれぞれに蕎麦を切ってみるがよいぞォ！
まずは、説明をよく聞いてじゃ。
「蕎麦切り包丁」は切れ味が鋭いから取り扱いに注意じゃぞ！



順番を待つ間は、銘菓「鮎」でも召し上がって、
お茶でも呑んでごゆるりとな。



「ん、なんじゃ？
自分の番になって、上手く切れるかが心配で
ジッとしとられん！」とな。（笑）

心配無用じゃ！
コツさえ掴めばほらこの通り…。



「まるで…

きしめんのような極太平麺」

会長『いや、それは、それで蕎麦の味がよくわかって美味いねん！』



参加者は、次から次へと「そば切り」に挑戦！
蕎麦というものはじゃ、非常にデリケートでじゃ、
切り方によって、「のどごし」「味」が変るもんなんじゃよ。



自分の切った蕎麦を自分で食す。
なかなかこんな機会は無いじゃろうに。

本日の〆の蕎麦は、自分で切った蕎麦じゃ！
どんな出来上がりなのか？楽しみじゃのォ。



「おい、そこのお主、店内を慌てて走るでない！」
『でも、お地蔵様、どの方の蕎麦かをちゃんと覚えておいて
それを一つづつ湯掻いて、その方にお出ししてるんですから
中（厨房）は、大変なんです〜！』

「ふー、困ったもんじゃ！

これでは、こころ静かに祈る七夕どころか

バタバタじゃわい。」

]]> そば愛好会 2008-07-05T11:43:00+09:00 そば地蔵 そば地蔵 http://news.daiko-an.com/?eid=688581 “そばよし”代表取締役社長の 武田千春の出身地は、今もっとも熱い県じゃ。 あの東国原知事が就任してから、 “全国一注目度の高い県” と言えばお主にも分かるじゃろ？ そうじゃ「宮崎県」じゃ。 それで、グループ店の「かつ家」の コンセプトが“本格宮崎郷土... 社長の
武田千春の出身地は、今もっとも熱い県じゃ。

あの東国原知事が就任してから、
“全国一注目度の高い県”
と言えばお主にも分かるじゃろ？

そうじゃ「宮崎県」じゃ。

それで、グループ店の「かつ家」の
コンセプトが“本格宮崎郷土料理”
と言うのもお主も納得じゃろ？

じゃから、その“宮崎愛”は相当なもんじゃ！

かつ家には、こんな“お知らせ”が店の中にあるんじゃ。

【宮崎が好きなら何処の県の出身の方でも構いません。
「宮崎県人会」にご入会下さい。
会費相当分を「かつ家お食事券」をお返し致します。
「入会者の方はボトルキープが半額！」】

とにかくじゃ“宮崎愛”がある方には、
大盤振る舞いなんじゃ！

それ故に近畿宮崎県人会が発行している会報
“近畿みやざき”にも社長は、よく登場するぞい。



最近の七月号（第５９号）では、
「親睦ゴルフコンペ」で、見事に優勝した様子が。



「そばよし」の協賛広告も“カラー”じゃ！



誰か“宮崎愛”がある方はおらんかのォ？
いれば、今すぐ「かつ家」に急ぐんじゃ！
（興味のある方は、詳しく「かつ家」の店長まで
問い合わせじゃ。06-6307-7350）
]]> かつ家 2008-07-01T13:08:16+09:00 そば地蔵 そば地蔵 http://news.daiko-an.com/?eid=685807 “そばよし”がお贈りする「大阪エヴェッサ・プレミアム食事会」 今回はじゃ、第三弾と言う事でじゃ ハル【宍戸治一（ししどはるかず）】と ヒロ【佐藤浩貴（さとうひろたか）】が そばよしダイニング「大幸庵」に登場じゃ！ ハルは第一弾にも登場したんで、二回目の... 「大阪エヴェッサ・プレミアム食事会」
今回はじゃ、第三弾と言う事でじゃ
ハル【宍戸治一（ししどはるかず）】と
ヒロ【佐藤浩貴（さとうひろたか）】が
そばよしダイニング「大幸庵」に登場じゃ！

ハルは第一弾にも登場したんで、二回目の登場じゃ！

しかしながら今回は、この二人は、
惜しまれながらも“移籍”が決定した二人なんじゃ。

じゃから「お別れ会」いや
「移籍後も頑張れ会」になったんじゃ！

ハルは、富山（グラウジーズ）へ
ヒロは、新設された滋賀（レイクスターズ）へ。

じゃから、この会が大阪エヴェッサの一員として
最後の場と言うことじゃ！

ここに集まるコトの出来た幸運な少人数のブースターも
身近に“最後のお見送り”が出来て、
大満足の様子じゃったわい。

では、その様子は、大阪エヴェッサの公式ページで↓
http://evessa.com/cgi-bin/topics.cgi?1175

これからも王者チームに所属した誇りを忘れずに
二人とも新天地で頑張るんじゃぞォ！

]]> 大阪エヴェッサ 2008-06-28T16:43:52+09:00 そば地蔵 そば地蔵 http://news.daiko-an.com/?eid=701010 「そばよしPresentsプレミアム食事会」が 堺筋本町の「そばダイニング大幸庵」にて開催じゃ！ 今回の食事会にはナオト（仲村直人）選手と ショータ（今野翔太）選手が登場したぞい！ そばよし各店で応募多数の中から抽選で当選した ラッキーなブースター30名（15... 「そばよしPresentsプレミアム食事会」が
堺筋本町の「そばダイニング大幸庵」にて開催じゃ！

今回の食事会にはナオト（仲村直人）選手と
ショータ（今野翔太）選手が登場したぞい！

そばよし各店で応募多数の中から抽選で当選した
ラッキーなブースター30名（15組）と一緒に、
質問コーナーやゲームで楽しく過ごしたんじゃ！

“大幸庵”自慢の「そば創作料理コース」に舌鼓して、
最後は、美味い「そば」を食べて食事会を締めくくったんじゃ！

この詳細については「大阪エヴェッサ」のＨＰにてじゃ。
http://evessa.com/cgi-bin/topics.cgi?1161

]]> 大阪エヴェッサ 2008-06-21T12:11:17+09:00 そば地蔵 そば地蔵 http://news.daiko-an.com/?eid=678647 去年も、えらく好評じゃった 奈良の若羽学園での「名工に学ぶ」の そば打ち講習会が、今年も要望が高くて、 再登場となったんじゃ！ 前回の様子はこっちじゃ！↓ http://news.daiko-an.com/?day=20070518 “そば”の名工と言えば、もちろん そばよし創始者「... 奈良の若羽学園での「名工に学ぶ」の
そば打ち講習会が、今年も要望が高くて、
再登場となったんじゃ！
前回の様子はこっちじゃ！↓
http://news.daiko-an.com/?day=20070518




“そば”の名工と言えば、もちろん
そばよし創始者「武田知之」会長じゃ。



お供は、去年と同様、弟子の「田口幸雄」師範じゃ。
去年と何が一緒じゃないかというと
弟子はついに師匠の下から離れて独立したんじゃ！
【道頓堀・手打ちそば「星」（あかり）】

ま、独立したと言ってもじゃ、長年一緒じゃったんで
二人の息はピッタリじゃのォ。



若羽学園の田中敏子理事長と、武田会長とは
長いお付き合いなんじゃ。
理事長が、いつも元気なのは、嬉しいコトじゃ！



それでは、早速、授業を始めるとするかのォ。
武田会長が講師で、田口師範がそば打ちの実演じゃ！



若羽学園は、さすが料理専門の学校じゃ。
実演者の手元が、講師頭上の大鏡でよく見えるのォ。



田口師範は、段取りよく簡単そうに仕上げていくんじゃが
これは、“長年の修行の成果”業じゃのォ。
生徒が寄ってきて、目の前での実演じゃ！



ほぉら、「あっ」と言う間にこの通りじゃ。



これを今度は、平たく薄く延ばしていくんじゃ。



そして、「延ばし棒」でどんどん薄く。



何度か繰り返すと丸から四角に形が変るんじゃ！



そして、思い描く薄さ大きさになると
今度は切る準備じゃ！
打ち粉（花粉）を振って切りやすくするんじゃぞい。



では、切ってもらおうかのォ。
これまた、リズミカルに細切りのそばがどんどんと。



うん、さすがじゃ。
この麺の細さがキチンと揃っておる、“プロの技”じゃのォ。



この様な「蕎麦」になるようなイメージをもって
皆、やるんじゃぞい！



さ、ワシはお先にこの美味い蕎麦で…

な、なんじゃ…

田口師範の腕が落ちておらんか

試食じゃ！（汗）

『お地蔵様、単に田口師範の打った蕎麦が
美味しそうなんで食べたいだけでしょ!?』

]]> そばよしニュース 2008-06-19T13:23:13+09:00 そば地蔵 そば地蔵 http://news.daiko-an.com/?eid=673458 「うどん、そばの産業展」が 大阪南港のインテックス（見本市会場）で 開催されてたんじゃ。 ワシも“そばよし”の「守り神」として これには顔を出しておかんとな。 なんといっても「そば・うどん」（ラーメン）の 最先端技術や最新技術が分かるんじゃからのォ... 「うどん、そばの産業展」が
大阪南港のインテックス（見本市会場）で
開催されてたんじゃ。



ワシも“そばよし”の「守り神」として
これには顔を出しておかんとな。
なんといっても「そば・うどん」（ラーメン）の
最先端技術や最新技術が分かるんじゃからのォ。



「それにしてもえらく人が多いのォ」
やはり「麺文化」は日本人には切り離せんからのォ。



中にもたくさんのブースが出展しておってじゃ
行列が出来とる処もあるみたいじゃ。

さてと、何処から廻ろうかのォ。
「おぉ、まずは、あそこにしよう！」

とそば地蔵さまが駆けつけたのは
「讃岐うどん」



『お地蔵様、どうして“有料のうどん”なんか
買って食べてるんですか？』
「どうしてじゃ、腹は減っては戦は出来ぬ！じゃろ？」


『でも、無料で試食出来る処がたくさんあるんですよ。』
「そ、それをなぜ早くワシに教えないんじゃ!?」（汗）
『あちらに先に行ってますよー！』

慌てて「うどん」へ行ったのは失敗じゃったわい。
ま、美味かったンでじゃ、よかったんじゃがのォ。

ここは、「出汁屋」さんの出展みたいじゃのぉ。
ここも試食は「うどん」みたいじゃ。



うーん、なかなかやるぞい！
おっ、あっちには「つけ麺」の試食があるではないかァ！



結局、あっち、こっちと
「うどん」「ラーメン」の試食へ廻ったそば地蔵様。
最後に気がついたコトが一つ。

　「今日、ワシは、まだ“そば”を食っておらんぞォ！」

『あらら、何をしにいってるんだか？』（笑）
]]> そばよしニュース 2008-06-18T13:56:23+09:00 そば地蔵 そば地蔵 http://news.daiko-an.com/?eid=669809 そばよしの名物そばの一つに 「大幸寺そば」という蕎麦があるんじゃ。 この蕎麦が“いかに身体に良く、健康維持出来のか” と言うとじゃ、 『無量寿』と言う日本最古級の胡麻油 が使われておってのォ。 これはじゃ、 １５０年もの間、昔ながらの伝統的製法で作られ... そばよしの名物そばの一つに
「大幸寺そば」という蕎麦があるんじゃ。

この蕎麦が“いかに身体に良く、健康維持出来のか”
と言うとじゃ、
『無量寿』と言う日本最古級の胡麻油
が使われておってのォ。
これはじゃ、
１５０年もの間、昔ながらの伝統的製法で作られておるんじゃ。



無量寿は、厳選された良質の黒胡麻のみを使用しじゃ、
化学的製法や安定剤等を一切使用せずに作られる
素晴らしい最高級の胡麻油なんじゃぞい。

古来より、黒胡麻は漢方に使われ、常用すれば、血行を良くし、
内臓の働きを活発にし、肌、髪を美しくし、強壮効果もあるという
胡麻の効能に着目し開発されたんじゃ。

胡麻に含まれるゴマリグナンには肝機能を高め、
しみ、しわの原因になる過酸化脂質が、
体内に出来るのを防ぐ効果が判っておるじゃろ。

体に自然な形での消化吸収に優れておるのでじゃ、
そのまま飲んで健康に役立てている方も
たくさん居るんじゃぞい。



『すいません、お地蔵様』
「なんじゃ？」
『無量寿の胡麻油を飲むので、一缶分けて下さいませ。』
「それは、いいんじゃが、昨日も一缶買って帰ったではないか？」
『あれは、もう昨日に呑んでしまいましたぁ。』

「お、お主、もしかして…

夜に首が伸びると…

体質ではないじゃろうな･･･？」
]]> そばよしニュース 2008-06-16T15:36:05+09:00 そば地蔵 そば地蔵